Estragon BIO 12g SanusVia

Listy estragonu mají jemnou hořkosladkou chuť podobnou anýzu nebo lékořici. Jeho vůně je výrazná a kořeněná. Sušený estragon je mnohem intenzivnější než čerstvý, ale aby sušením neztratil svoji barvu a aroma, musí proces probíhat co nejrychleji při teplotě nejvýše 35°C. Estragon je nedílnou součástí francouzské a orientální kuchyně. Tamní kuchaři ho přidávají k aromatizování octů, bylinkových másel, do sýrů, nádivek, omáček, salátů, k pečeným a dušeným masům. Do pokrmů ho přidávejte až ke konci vaření, aby si zachoval maximum své chutě a vůně.